من طرف غذاء مريض السكر
(( الحبوب أهم نصيحة غذائية ))
يجمع خبراء التغذية في الوقت الحالي على ان غذاء مريض السكر يجب أن يعتمد إلى درجة كبيرة على تناول الحبوب بإعتبارها أغنى الأغذية بالألياف ..... ورغم أن الحبوب بها كمية
كبيرة من النشويات الا انه لا خطر منها لان وجود الالياف ... هو الجزء الذي يهضم من الاطعمة
النباتية يجعل امتصاص الجسم للجلكوز الناتج منها بطيئا ... تدريجيا .. بما يوافق ضعف انتاج
الجسم للانسولين للتعامل معه .. علاوة على انها تزيد من مفعول الانسولين الاصلي بالجسم
وتخفض مستوى الكوليسترول وتقاوم الامساك .... وهناك اعتقاد قوي انها تحمي من سرطان
الامعاء الغليظة .... بالاضافة انها تساعد على خفض الدم المرتفع .
كبف تساعد الحبوب على علاج مرض السكر ؟
1 - تؤدي الى ارتفاع تدريجي بطئ بمستوى الجلكوز يتماشى مع حالة البنكرياس ( المريض )
اى لايحتاج لكمية كبيرة من الانسولين للتعامل معه .
2 - تزيد من مفعول الانسولين الموجود اصلا بالجسم لذلك قد لا يحتاج المريض لانسولين خارجي . ....... وسبب ذلك كما تقول الدراسات : ان الحبوب الغنية بالالياف تزيد من عدد
مستقبلات الانسولين عند جدران الخلايا ( Insulin - receptors ) .. اي تزيد بالتالي من مفعول
الانسولين المحدود الكمية عند مريض السكر .
كيف تساعد الحبوب على خفض ضغط الدم المرتفع ؟
وجد ان الحبوب تؤدي من خلال عملية معقدة الى إزدياد اخراج الصوديوم من الجسم .
هذا وقد وجد الباحثون ان النباتيين الذين يعتمدون على اكل الاطعمة النباتية الغنية بالالياف
مثل الحبوب تنخفض عندهم القيمة السفلى لضغط الدم ( diastole ) بحوال 18% عن غيرهم
من الاشخاص الذين يعتمدون على تناول اللحوم .
هذا وينصح باحث استرالي من خلال دراسة حديثة بان يتجنب مريض السكر تناول الحبوب المعلبة ( مثل علب الفول المحفوظ ) حيث تؤدي لزيادة طارئة بمستوى الجلكوز بالدم بينما يكون
الاعتماد على تناول الحبوب المسلوقة او المنقوعة في الماء مثل الترمس .
Lilyan
(( الحبوب أهم نصيحة غذائية ))
يجمع خبراء التغذية في الوقت الحالي على ان غذاء مريض السكر يجب أن يعتمد إلى درجة كبيرة على تناول الحبوب بإعتبارها أغنى الأغذية بالألياف ..... ورغم أن الحبوب بها كمية
كبيرة من النشويات الا انه لا خطر منها لان وجود الالياف ... هو الجزء الذي يهضم من الاطعمة
النباتية يجعل امتصاص الجسم للجلكوز الناتج منها بطيئا ... تدريجيا .. بما يوافق ضعف انتاج
الجسم للانسولين للتعامل معه .. علاوة على انها تزيد من مفعول الانسولين الاصلي بالجسم
وتخفض مستوى الكوليسترول وتقاوم الامساك .... وهناك اعتقاد قوي انها تحمي من سرطان
الامعاء الغليظة .... بالاضافة انها تساعد على خفض الدم المرتفع .
كبف تساعد الحبوب على علاج مرض السكر ؟
1 - تؤدي الى ارتفاع تدريجي بطئ بمستوى الجلكوز يتماشى مع حالة البنكرياس ( المريض )
اى لايحتاج لكمية كبيرة من الانسولين للتعامل معه .
2 - تزيد من مفعول الانسولين الموجود اصلا بالجسم لذلك قد لا يحتاج المريض لانسولين خارجي . ....... وسبب ذلك كما تقول الدراسات : ان الحبوب الغنية بالالياف تزيد من عدد
مستقبلات الانسولين عند جدران الخلايا ( Insulin - receptors ) .. اي تزيد بالتالي من مفعول
الانسولين المحدود الكمية عند مريض السكر .
كيف تساعد الحبوب على خفض ضغط الدم المرتفع ؟
وجد ان الحبوب تؤدي من خلال عملية معقدة الى إزدياد اخراج الصوديوم من الجسم .
هذا وقد وجد الباحثون ان النباتيين الذين يعتمدون على اكل الاطعمة النباتية الغنية بالالياف
مثل الحبوب تنخفض عندهم القيمة السفلى لضغط الدم ( diastole ) بحوال 18% عن غيرهم
من الاشخاص الذين يعتمدون على تناول اللحوم .
هذا وينصح باحث استرالي من خلال دراسة حديثة بان يتجنب مريض السكر تناول الحبوب المعلبة ( مثل علب الفول المحفوظ ) حيث تؤدي لزيادة طارئة بمستوى الجلكوز بالدم بينما يكون
الاعتماد على تناول الحبوب المسلوقة او المنقوعة في الماء مثل الترمس .
Lilyan